Ayer fue el cumpleaños de mi hermano Sergio, al cual quiero muchísimo y al que no podré darle un abrazo. Miles de kilómetros nos separan pero mi corazón y afectos siempre están junto a él y a su familia. Muchas Felicidades querido hermano en este día y que la VIDA te regale sus mejores momentos. Un abrazo enorme.

Entre las muchas cosas que a Luis y a mi nos gusta hacer juntos: "está el cocinar y el sorprendernos con las recetas que nos inventamos y dedicamos el uno al otro", de paso, dichas recetas sirven para cuando nos visitan los amigos.

Receta de la Tarta de manzana para las Sarmientinas
Necesitaremos un hojaldre de buena calidad (nosotros no lo hacemos, lo compramos hecho). Pelar 4 manzanas y cortarla en rodajas finas y esas rodajas a su vez cortadas por la mitad formando cuadraditos. Luego las rehogamos a fuego lento con mantequilla buena + azúcar moreno +canela en polvo. Deben quedar tiernas pero no desarmadas.

Yo pongo 7 cucharadas de azúcar moreno ( a escondidas de Luis, yo retoco el preparado suyo) porque a mi me gusta que el relleno este dulzón y sepa a canela. Si tienen tiempo maceren las pasas sultanas (cantidad a gusto) en licor y piquen un buen puñado de nueces y se lo agregan al preparado anterior y lo colocas sobre la placa de hojaldre.

Primero calentar el horno a 200 º C y luego hornearlo, hasta que el hojaldre este dorado.Se puede comer tibio o frío y se puede acompañar con helado de vainilla o un copo de nata.